Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 25 minutes
Ingrédients :Pour 4 personnes :
500 g de tomates,
2 gousses d’ail,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à soupe pour la cuisson des pâtes,
1 bouquet de basilic,
250 g de pâtes fraîches,
sel, poivre
Peler et épépiner les tomates puis les hacher. Faire chauffer l’huile dans une
casserole et y ajouter l’ail pelé et haché. Cuire l’ail à feu doux sans coloration puis incorporer la tomate. Cuire le mélange à feu doux 5 à 7 minutes en remuant constamment. Saler et poivrer. Faire cuire les pâtes à l’eau salée bouillante avec l’huile d’olive le temps indiqué. Egoutter les pâtes, mettre dans un plat et verser la sauce tomate. Saupoudrer de basilic ciselé.
Jeu 2 Aoû - 15:28