Nombre de messages : 4215 Age : 47 Date d'inscription : 05/01/2007
Sujet: Crumble chocolat Saint Valentin Lun 11 Fév - 19:09
Pour : 6 à 8 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
INGREDIENTS : 200 g de chocolat amer râpé avec un couteau économe 40 cl de lait Gloria 1 œuf 3 jaunes d'œuf 75 g de sucre brun (vergeoise) 75 g de beurre 100 g de farine 75 g de noisettes mixées
1-Mélangez les noisettes, le sucre, la farine et le beurre sans trop travailler la pâte.
2-Faites bouillir le lait Gloria.
3-Hors du feu, ajoutez le chocolat râpé et laissez reposer le tout 5 min.
4-Ajoutez l'œuf battu avec les jaunes : la préparation va épaissir pour prendre la consistance d'une mayonnaise.
5-Versez le chocolat fondant dans un plat allant au four, puis répartissez les miettes du crumble dessus.
6-Faites cuire votre crumble 20 min à 120° C, dans le tiers supérieur du four.
7-Allumez, ensuite, le grill pour faire dorer le crumble pendant quelques secondes.
8-Servez votre crumble au chocolat fondant tiède ou froid.
Lun 11 Fév - 19:09
