(pour 6 personnes)
- 100 g de maïzena
- 25 g farine
- 100 g de sucre roux
- 50 g de beurre
- 100 g d'amandes
- 4 c. à soupe d'huile
- 200 g de chocolat pâtissier
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de rhum
- 1/2 pot de marmelade de citron
- Nappage: 100 g de chocolat pâtissier, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace, 3 c. à soupe d'eau
Mélanger la maïzena, la farine, les sucres, la levure, les amandes hachées, l'huile et les œufs battus en omelette.
Rajouter le beurre fondu, le chocolat, préalablement fondu au bain-marie, et le rhum.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
Verser dans un moule beurré.
Faire cuire à feu moyen pendant 45 min.
Ouvrir en 2 et fourrer d’une très mince couche de marmelade. Napper également de marmelade. Pour le nappage, faire fondre le chocolat avec l’eau et le beurre. Bien mélanger et ajouter petit à petit le sucre glace. Napper ensuite de cette préparation le gâteau à l'aide d'une spatule.
Mettre au frais et servir à température ambiante.
Lun 11 Fév - 15:21