Admin(cortex84)
SOLEIL
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 | Sujet: le panier du mois de février  Sam 9 Fév - 10:17 | |
| Ce mois-ci...
Le Pomelo 
Le pomelo est bien souvent confondu, à tort, avec le pamplemousse. Pour accentuer la confusion, ce dernier, énorme, très lourd (dont la chair remplie de nombreux pépins est recouverte par une peau épaisse et aromatique) est parfois commercialisé en France sous la dénomination de "pomelo exotique".
Le chou pommé 
Le chou rouge vire souvent au carmin violacé une fois râpé. Pour éviter qu'il ne déteigne, versez dessus une cuillerée de vinaigre chaud qui fixe la couleur.
Pour réaliser une salade, versez sur les lanières de chou du vinaigre porté à ébullition et laissez macérer quelques minutes.
Sur votre marché
Fruits :
L'ananas, la clémentine, le kiwi, le kaki, l'orange, la papaye...
Légumes :
La carotte, le céleri, l'endive, la mâche, le navet, le poireau, les salsifis...
Fêtes du mois : Fête du citron à Menton le 16/02, Fête de la Bigarade à La Caunette les 23 et 24/02,
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